La Birkenstock Gizeh est un classique emblématique, avec un soutien caractéristique et un style raffiné et minimaliste. La tige est fabriquée en Birko Flor, un matériau synthétique résistant et agréable pour la peau. Elle est dotée d'une assise plantaire anatomique en liège/latex, d'une doublure en daim et d'une semelle intérieure en EVA. Elle possède un embout de pied anatomique pour un port facile.